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杏仁珍珠豆腐汤 珍珠粉也可做菜肴

  • 来源:呵护女人花
  • 2017年08月11日
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    http://www.vodjk.com/healthcare/nxbj/ true 亿万先生 珍珠粉 珍珠 杏仁 菜肴 豆腐 692
      珍珠粉,许多女性用来美容养颜,无论是外用还是内服,你知道吗,珍珠粉还可以来入菜。下面介绍一款用珍珠粉入菜的菜肴,对女性的美容养颜很有功效,一起去学习下吧……  杏仁珍珠豆腐汤效用:消积润肠,美白肌肤。  原料:大杏仁10克,内脂豆腐150克,珍珠粉1-3克,葡萄糖粉15克  制作方法  1。将内脂豆腐切块。  2。先将大杏仁煮约10分钟,然后放入内脂豆腐块,待煮开后,加入珍珠粉及葡萄糖粉煮几分钟便可。  备注:葡萄糖粉为甜味,可依据个人口胃酌量加入。  煲汤秘笈  用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤沸水中焯一下,这个过程叫做“出水”或“飞水”,不仅能够除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。  不要在煲汤半途增加冷水,因为正加热的肉类遇冷不易溶解,汤便失去了原本的鲜香味。  煲鱼汤时,先用油把鱼两面煎一下,鱼皮定结,就不易烂了,而且还不会有腥味。  油与水充分夹杂才能做出诱人的洁白奶汁效果,诀窍在于做肉汤时要先用大火煮开,而后用小火煮透,再改大火。鱼汤则先用油煎透,再加入沸水,用大火。还要注意水要一次加足。  想要原汁原味,就没必要参加葱、姜、花椒、大料、料酒之类的香料,假如需求,一片姜足矣。盐应该末了加,由于盐能使蛋白质凝集,有碍美味成分的分散。  不要让汤汁大滚大沸,否则肉中的蛋白质分子激烈运动会使汤汁显得污浊。在烧沸后改用小火就能够了。  汤太咸又不宜兑水时,可放几块豆腐或马铃薯或几片番茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。  煲汤以质地细致的沙锅为好,但留意不要运用劣质砂锅,否则其瓷釉中含有少许铅,煮酸性食物时简单消融出来,有害健康。内壁明净的陶锅也很合适。  

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